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バスクチーズケーキってなんだ? ~ 見て、くらべて、味わってみよう ~
焼き加減の少しずつ異なる3種の 『バスクチーズケーキ(グルテンフリー)』を “見比べ・食べ比べ・味わう”。 ありそうでなかった、バスクチーズケーキ講座です。 「どれが甘そう?」 「なぜそう感じる?」 など、見た目や香りから味を予想し、実際に食べた印象との違いを比べながら、五感を使って「おいしい」を感じてみましょう。 子どもから大人まで楽しめる“食べる力”を育てる味覚レッスンです。 \\ こんな味覚体験ができます♪ // 火入れによる苦味・酸味・なめらかさなどの変化を体験します。 自分自身の“おいしい”の感じ方を探ります。 バスクチーズケーキってなんだ? — 見て、くらべて、味わってみよう — 【ステージご提供・ご協賛】カオリーヌ菓子店 ------------------------------------------------------------------------------- 登壇者:味わうをかんがえる人(カオリーヌ菓子店)かのうかおり 日 時:6月7日(日)11:10~11:40 場 所:味覚のステージ 参加費:500円(税込


好みのチーズを見つけてみよう!~比較テイスティングでチーズの個性を探る~
今のチーズ市場には伝統的チーズから人気の食べやすいトレンドチーズまで様々なチーズが存在します。チーズの味わいも時代の変化の影響を受けます。チーズが好きで漠然とチーズを購入されている方も多いのではと思います。今回はフランス産の無殺菌乳製の伝統的なチーズと食べやすい殺菌乳製チーズの食べ比べをして味わいの個性を体験しませんか? またチーズの選び方や保存の仕方も伝授します。 \\ こんな味覚体験ができます♪ // 伝統的な個性的なチーズと近年流通用の多い食べやすいチーズを試食して五味(甘味・酸味・旨味・苦味・塩味)や風味の強弱、余韻の長さなどを体験して頂き自分の好みを見つけて頂きたいと思います。 好みのチーズを見つけてみよう! 比較テイスティングでチーズの個性を探る 【ステージご提供・ご協賛】チーズ専門店アルパージュ ------------------------------------------------------------------------------- 登壇者:チーズ専門店アルパージュ 店主 森節子 日 時:6月5日(金) 14:3
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