THE ART OF TASTE チーズパーティー　—100種類の国産チーズと欧州チーズで楽しむ、味覚体験のおもてなし —

5月9日
読了時間: 2分

更新日：5月28日

「THE ART OF TASTE｜味覚の祭典 — 国際味覚教育プログラム —」の最終交流プログラムとして、

チーズを通じた味覚・香り・食感・文化の魅力を体験いただくチーズパーティを開催いたします。

本パーティーでは、全国から集まる100種類を超える国産チーズを中心に、フランスやイタリアを代表する

チーズをチーズ専門職であるフロマジェが、香り、味わい、食感、色彩、組み合わせ、提供の美しさを考慮した「おもてなしプラトー」として大きなチーズビュッフェコーナーを制作いたします。

これは単なる試食会ではなく、日本各地のチーズが持つ個性、つくり手の技術、地域の風土、熟成や提供方法によって生まれる味わいの違いに加え、欧州チーズが持つ伝統や文化にも触れていただく、公開型の味覚教育プログラムです。

パーティー会場では、100種類以上の国産チーズとヨーロッパチーズを味わいながら、香り・食感・余韻・組み合わせの面白さに触れ、「なぜおいしいと感じるのか」を自然に学ぶことができます。CAFAJの教育理念を学び、チーズ文化の普及と社会貢献を担う関係者が、ご来場の皆様をお迎えいたします。

THE ART OF TASTE チーズパーティーで味覚の体験をしませんか？

— 100種のチーズを五感で体験する、味わうことの楽しさ♪ —

6月7日(日)最終日を飾るのは、チーズを通して「味わうこと」そのものを探求する特別な体験型パーティーです。「味覚とは何か」「人はどのように味わいを感じるのか」をテーマに、チーズの香り、食感、温度、切り方、提供の順序、演出によって、同じチーズの体験がどのように変化するのかを実際にお楽しみいただきます。会場では、フランス国際フロマジェ大会の出場選手が使用したプレートやボードに各フロマジェたちが「味覚の祭典」をテーマに制作します。チーズ文化に関心のある方はもちろん、全国の各地の様々な国産チーズや仏産＆伊産チーズを「味わいたい」という方にも楽しんでいただける特別なひとときです。皆さまのご来場を、心よりお待ちしております。

■イベント名：

THE ART OF TASTE チーズパーティー — チーズで体験する、味わうことの楽しさ —　