フロマジェジャパン

FROMAGER JAPAN

CAFAJのサステナビリティ活動
VISION
日本チーズを世界の誰からも愛される未来にする。

FROMAGER JAPAN は、一般社団法人日本チーズアートフロマジェ協会(CAFAJ)がサステナビリティ活動の一環として、事業を展開しています。この取り組みは、日本のチーズ文化を世界に広め、豊かな食文化と食生活の向上に寄与することを目指しています。

私たちは、社会や環境に対する責任を果たし、持続可能な未来を築くために努力しています。

私たちのVISIONは、“日本チーズを世界の誰からも愛される未来にする” ことです。

そのために、国際基準を重視し、世界中で高品質な日本のチーズ文化を促進しています。この取り組みは、国際社会の期待に応えるだけでなく、地域社会や環境に対する貢献を強化し、持続可能な未来の構築に貢献していくことを約束します。

全国チーズ鑑評会 2026
All Japan Cheese Evaluation

― 日本初：国際鑑評基準 ICES による品質鑑評 ―

日本のチーズ史において初めてとなる国際鑑評基準 ICES 準拠の本格的な全国チーズ鑑評会が開催されます。
全国新酒鑑評会の精神をモデルに、外観・テクスチャー・風味を国際基準で評価するこの鑑評会は、日本のチーズ品質の未来を決定づける基盤となります。

尚、ここで選ばれた優秀品はArtisan Cheese Awards 2026 に進みます。

開催：2026年6月5日(金)

Event date： June 5, 2026

International Caseus Laureate（ICL）
インターナショナル・カゼウス・ローリエット

※新たに制度化されました（2026/2/9付け）

開催：2026年6月7日(日)

Date：June7, 2026

詳しくはこちら(Details)＞＞

― 国産チーズの頂点“日本チーズチャンピオン”を国際鑑評基準 ICES で選ぶアワード ―

全国チーズ鑑評会で選抜された日本のアルティザンチーズが並びます。
国際審査員の厳正な審査により、“チャンピオンチーズ”が決定されます。
Artisan Cheese Awards は、国内の職人たちが培ってきた技術と文化を国際社会へと届ける舞台であり、
“Made in Japan” の品質を世界へ証明する場です。

An international judging of Japan’s finest artisan cheeses, celebrating the country’s highest level of craftsmanship.
Japan is home to around 400 artisan cheese producers. At this award, you will have the opportunity to fully experience the excellence of Japanese cheese, while also taking part as international judges. We warmly invite your participation.

開催：2026年6月6日(土)

Event date： June 6, 2026

2024年の結果_こちらから(2024 Results)＞＞