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~味覚を、文化としてひらく。~

「味覚の祭典  THE ART OF TASTE」開催 !!

「味覚の祭典_THE ART OF TASTE」は、チーズと食の文化を通じて、味覚を学び、体験し、深めることができる公益性の高い国際味覚教育プログラムです。評価・表現・共有の3つの視点から、味覚の本質にふれ、未来へとつなぐ場をつくります。

日時

2026年6月5日(金) 
2026年6月6日(土) 
2026年6月7日(日)

場所

銀座松竹スクエア 1階
〒104-0045  東京都中央区築地1丁目13-1

​後援

農林水産省 / 在日フランス大使館 
独立行政法人 畜産業振興機構 令和8年度国産乳製品等競争力強化対策事業(国産チーズ競争力強化 支援対策事業) ※全国チーズ鑑評会の後援

主催

一般社団法人日本チーズアートフロマジェ協会

青の抽象的な背景

GINZA国際チーズ芸術祭_FROMAGER JAPAN 2026

本プログラムは、専門家によるチーズ芸術の祭典と同時開催。
​教育プログラムと芸術祭は、それぞれの目的をもって連携し、相乗効果を生み出します。

3日間で体験する、味覚教育の流れ

DAY

1

6/5(金)  |  評価を知る

全国チーズ鑑評会(NCE)

ICESの評価基準をもとに、品質の見方と評価のしくみを学びます。

DAY

2

6/6(土)  | 表現を体験する

ARTISAN CHEESE AWARDS

つくり手の想いと技、ストーリーを通じて、チーズの表現と創造性にふれます。

DAY

3

6/7(日)  | 文化として共有する

INTERNATIONAL CASEUS LAUREATE

​国際的な視点にふれる講演や称号授与を通じて、味覚文化の未来を考え、共有します。

アクセス

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住所

〒104-0045 東京都中央区築地1丁目13-1

アクセス

■電車

東京地下鉄日比谷線 東銀座駅 徒歩2分

東京都浅草線 東銀座駅  徒歩2分

東京地下鉄有楽町線 新富町駅  徒歩6分

東京都大江戸線 築地市場駅  徒歩6分

News

2026.4.24

全国チーズ鑑評会2026、エントリー受付中。詳細はこちらから>>

2026.2.25

FROMAGER JAPAN 2026にてICL授与実施。詳細はこちらから>>

2025.2.9

第7回MONDIAL DU FROMAGE TOURSフロマジェフランス大会(Concours Mondial du meilleur fromager 2025)へ出場する代表選考会を行いました。結果はこちらから>>

  • YouTube
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一般社団法人 日本チーズアートフロマジェ協会

〒 103-0001

東京都中央区日本橋小伝馬町16-2 東事協ビル2F

TEL: 03-6264-0530
メール:info@cheeseart-fromager.jp

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